Wigilia i Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy na naszych stołach, oprócz ryb, pierogów oraz pieczonych mięs królują także sałatki. Klasyczną sałatką, jaką znajdziemy na stołach w większości polskich  domów jest sałatka jarzynowa. Mimo, że bardzo pracochłonna – nie wyobrażam sobie, by wśród wigilijnych przystawek zabrakło u nas tego dania.

Najzabawniejszy w związku z sałatką jarzynową jest fakt, że w każdym domu smakuje zupełnie inaczej. U nas na przykład króluje przepis na bazie ugotowanych warzyw w rosole, świeżych, winnych jabłek oraz delikatny posmak świeżego selera. Całość dopełnia ulubiony majonez Pudliszki bardzo gęsty i kremowy. Ten przepis od zawsze kojarzy mi się ze świętami…

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na świąteczną warstwową sałatkę, którą możecie wypróbować podczas świąt. Przepis w porównaniu do sałatki jarzynowej robi się w oka mgnieniu. Jest to sałatka, która nie tylko dobrze wygląda ale też wybornie smakuje. Jako że jest to sałatka warstwowa, najlepiej podawać ją w małych, szklanych pojemnikach. Choć nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować ją w dużej szklanej misie. Do tej pory w moim domu na święta nigdy jej nie było, ale będąc w gościnie miałam okazję raz jej spróbować i po prostu się w niej zakochałam. To naprawdę genialne połączenie smaków.

Sałatka warstwowa składniki:

  • 4 filety śledziowe z zalewy octowej
  • 1/2 pora
  • 3 buraczki czerwone
  • 4 jajka
  • 1 słoiczek majonezu Pudliszki
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Sól himalajska

Sałatka warstwowa sposób przygotowania:

  1. Jajka gotujemy na twardo.
  2. Buraki myjemy i gotujemy w łupinach
  3. Pora obieramy, kroimy w drobne paski.
  4. Filety śledziowe kroimy w kosteczkę i przekładamy do pojemników lekko je uklepując do spodu.
  5. Na śledzie wykładamy warstwę tarkowanych (na tarce o dużych oczkach) buraków. Na buraki przekładamy tarkowaną (na tarce o małych oczkach) warstwę żółtek, którą solimy i dodajemy odrobinę pieprzu. Następnie wkładamy cienką warstwę pora. Kolejno przekładamy starte (na tarce o dużych oczkach) białka.
  6. Całość przykrywamy warstwą gęstego majonezu Pudliszki. Na wierzch dodajemy odrobinę dekoracyjnego pora.

Ta sałatka jest bardzo smaczna zarówno tuż po przygotowaniu jak i gdy swoje odstoi. Można ją spokojnie przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

PAMIĘTAJCIE: W trakcie świątecznego pośpiechu i w ferworze zakupów – pamiętajcie aby dokonywać pełnowartościowych zakupów. Przy okazji przepisu na sałatkę warstwową – polecam Wam majonez Pudliszki (jeden z nielicznych na rynku), który nie zawiera sztucznych barwników, konserwantów jak i pozbawiony jest sztucznych aromatów. A przy majonez Pudliszki tym wzbogaca smak potraw prawdziwą tradycją.

Smacznego!