Co robicie dziś na obiad? Bo mam dla Was przepis na danie, które łączy dokładnie to, czego najczęściej szukam w codziennym gotowaniu: jest proste do przygotowania, pełne świeżych składników, ma mnóstwo smaku i jednocześnie zawiera coś, co całkowicie zmienia jego charakter. Tym razem jest to chrupiący ryż z airfryera.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście sałatki z chrupiącym ryżem, koniecznie nadróbcie. To zupełnie inna historia niż klasyczna sałatka podana z ugotowanym ryżem. Tutaj ryż staje się jednym z najważniejszych składników całego dania – złocisty, mocno przypieczony, miejscami chrupiący, a w środku nadal delikatny. I właśnie ten kontrast sprawia, że każdy kolejny kęs smakuje inaczej.
Co więcej, jego przygotowanie jest naprawdę proste, szczególnie jeśli wykorzystacie airfryer. U mnie chrupiący ryż powstaje w Tefal Easy Fry Infrared, dlatego większość pracy wykonuje za mnie urządzenie, a ja w tym czasie mogę przygotować pozostałe składniki sałatki.
Sałatka z chrupiącym ryżem składniki:
- 200 g ryżu
- 1 łyżka oleju chilli
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 duże ogórki
- 1 awokado
- 200 g oliwek
- szczypiorek
- 400 g mięsa z indyka
- czerwona papryka
- sól, pieprz
Sos:
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól
- sok z cytryny
Przepis na sałatkę z chrupiącym ryżem:
- Ugotowany ryż doprawiamy sosem sojowym i olejem chilli. Całość przekładamy do koszyka airfryera Tefal Easy Fry Infrared na płasko i podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 160 stopni.
- Następnie kroimy na ok 2 centymetrowe kawałki pierś z inyka, doprawiamy ją olejem chilli, papryką słodką, pieprzem i solą.
- Gdy ryż zostanie odpowiednio podpieczony wyjmujemy go z koszyka airfryera i wkłądamy tym razem mięso na 12 minut w temperaturze 180 stopni.
- Między czasie kroimy ogórki i avocado na świartki.
- Wszystkie składniki: pokrojony ogórek, podpieczony ryż, avocado i upieczone mięso z indyka oraz oliwki – przekładamy do jednego naczynia
- Całą potrawę polewamy delikatnie dressingiem z soku z cytryny, soli, czosnku granulowanego i dokładnie mieszamy.
- Na wierzchu posypujemy posiekanym szczypiorkiem
Sałatka smakuje najlepiej na ciepło ale spokojnie można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
Czy sałatka z chrupiącym ryżem nadaje się na obiad?
Zdecydowanie tak. Wszystko zależy od dodatków.
Jeżeli przygotujecie ją wyłącznie z ryżu i warzyw, może być dodatkiem albo mniejszym posiłkiem. Jeśli jednak pojawi się w niej źródło białka – na przykład ryba, mięso, jajko czy tofu – z łatwością zamienia się w pełny obiad. To również dobry pomysł dla osób, które nie mają ochoty na klasyczne danie składające się z mięsa, ziemniaków i surówki, ale nadal chcą zjeść coś konkretnego. Najważniejsze, aby zachować różnorodność tekstur. Chrupiący ryż, świeże warzywa, miękki składnik taki jak awokado i dobrze doprawiony dressing razem smakują znacznie ciekawiej niż każdy z tych elementów osobno.
Dlaczego przygotowuję chrupiący ryż w Tefal Easy Fry Infrared?
Airfryer już dawno przestał być dla mnie urządzeniem wyłącznie do przygotowywania frytek. Najbardziej lubię wykorzystywać go właśnie do takich przepisów – kiedy potrzebuję szybko nadać jednemu ze składników zupełnie inną teksturę. W przypadku tej sałatki wykorzystuję Tefal Easy Fry Infrared przede wszystkim do przygotowania chrupiącego ryżu. Dzięki temu nie muszę rozgrzewać całego piekarnika ani pilnować ryżu na patelni. To szczególnie wygodne przy codziennym gotowaniu. W czasie, gdy ryż się piecze, przygotowuję warzywa, dressing i pozostałe dodatki. Później wszystko trafia do jednej dużej miski.
I właśnie za to najbardziej lubię przepisy z airfryera – urządzenie nie musi przygotowywać całego obiadu. Czasami wystarczy, że zrobi za nas jeden element dania, który normalnie wymagałby dodatkowej patelni, piekarnika albo ciągłego pilnowania.
