Co robicie dziś na obiad? Bo mam dla Was przepis na domowy kebab z indyka, który jest najlepszym dowodem na to, że czasami nie trzeba wymyślać kolejnego klasycznego obiadu. Wystarczy dobrze doprawione mięso, kilka prostych dodatków i airfryer, żeby przygotować coś, na co naprawdę wszyscy mają ochotę.
Kebab kojarzy nam się przede wszystkim z jedzeniem zamawianym na mieście, ale jego domowa wersja może być zupełnie innym daniem. Sami wybieramy mięso, przyprawy i dodatki, możemy przygotować dokładnie taką porcję, jakiej potrzebujemy, a przede wszystkim – doprawić ją po swojemu. Tym razem podstawą jest indyk przygotowany w airfryerze. Aromatyczny, mocno doprawiony i przyrumieniony z zewnątrz, a jednocześnie soczysty w środku.
U mnie powstaje w Tefal Easy Fry Infrared, dzięki czemu mięso nie wymaga klasycznego pieczenia w dużym piekarniku. W czasie, gdy przygotowuje się w airfryerze, można zająć się warzywami, sosem i pozostałymi dodatkami. Jeżeli więc po raz kolejny zastanawiacie się, co na obiad, zapiszcie ten pomysł. Domowy kebab zdecydowanie należy do tych dań, które po pierwszym przygotowaniu szybko trafiają na listę przepisów do powtarzania.
Domowy Kebab składniki:
- 450 g mielonego mięsa z indyka
- ½ średniej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
- ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- ½ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Do podania
- ryż
- sałatka z pomidorków cherry, szalotką – skropioną oliwą z oliwek i odrobiną soli
Domowy Kebab przepis:
- W dużej misce połącz wszystkie składniki na kebab. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Przełóż masę do koszyka airfryer Tefal Easy Fry Infrared. Za pomocą szerokiej łopatki rozprowadź ją równomiernie, formując kwadrat o wymiarach około 2 × 2 cm.
- Podziel kwadrat na pół, a następnie każdą połowę wzdłuż, tak aby powstały 4 długie paski. Delikatnie odsuń je od siebie, tworząc niewielkie odstępy.
- Piecz w 200°C przez 10 minut
- Podawaj z ryżem i świeżą sałatką (ja lubię do tego połączenie szalotki z pomidorkami cherry)
Domowy kebab z indyka – dlaczego warto zrobić go samemu?
Największą zaletą domowego kebaba jest to, że dokładnie wiemy, co trafia na talerz. Możemy wybrać dobrej jakości mięso z indyka, samodzielnie przygotować marynatę, dobrać świeże warzywa i zrobić sos dokładnie taki, jaki lubimy. Bez przypadkowych dodatków i bez konieczności odtwarzania w domu smaku kebaba z budki. Bo moim zdaniem właśnie na tym nie powinien polegać dobry domowy kebab z indyka.
Nie chodzi o idealne skopiowanie jedzenia typu fast food. Chodzi raczej o wykorzystanie tego, co w kebabie lubimy najbardziej: dobrze przyprawionego mięsa, dużej ilości warzyw, dobrego sosu i możliwości połączenia wszystkiego w jeden konkretny obiad.
A kiedy przygotujemy mięso w airfryerze, całość staje się jeszcze prostsza.
Kebab z airfryera – prosty pomysł na codzienny obiad
Airfryer świetnie sprawdza się w przepisach, w których zależy nam na mocnym przyrumienieniu powierzchni bez konieczności smażenia mięsa na patelni. Dlatego kebab z airfryera jest jednym z tych pomysłów, które bardzo dobrze wpisują się w codzienne gotowanie.
Przygotowujecie mięso, doprawiacie je i umieszczacie w urządzeniu, a w czasie pieczenia możecie zrobić całą resztę obiadu. Nie trzeba stać przy patelni, obracać kolejnych porcji mięsa ani później sprzątać zachlapanej kuchenki. I właśnie takich rozwiązań szukam najczęściej w przepisach do cyklu „Co na obiad?”. Obiad ma być przede wszystkim smaczny, ale w zwykły dzień ogromne znaczenie ma również sposób jego przygotowania. Jeśli można osiągnąć dobry efekt przy mniejszej liczbie naczyń i ograniczyć czas spędzony przy kuchence, tym lepiej.
Dlatego jeśli szukacie przepisu z airfryera na obiad, domowy kebab z indyka jest świetnym miejscem, żeby zacząć.
