W ostatnich latach frytkownice beztłuszczowe szturmem zdobyły kuchnie – zarówno te nowoczesne, jak i bardziej tradycyjne. Nie ma się co dziwić – reklamowane jako zdrowa alternatywa dla smażenia, szybkie i wielofunkcyjne urządzenia zdobyły rzesze fanów. Ale czy rzeczywiście są to urządzenia niezbędne w naszych kuchniach? Czy to tylko moda, czy może krok w stronę mądrzejszego, bardziej funkcjonalnego gotowania? Czas na zdrowy rozsądek!
Frytkownica beztłuszczowa – co to właściwie jest?
Frytkownica beztłuszczowa z angielskiego: airfryer to urządzenie kuchenne, które wykorzystuje gorące powietrze do przygotowywania potraw. Działa podobnie jak piekarnik z termoobiegiem, ale w zamkniętej, kompaktowej komorze – dzięki czemu nagrzewa się błyskawicznie i piecze znacznie szybciej. Ale wbrew nazwie – nie jest to sprzęt wyłącznie do robienia frytek. W dobrej frytkownicy przygotujesz między innymi:
- mięsa i ryby,
- warzywa pieczone,
- zapiekanki,
- ciasta i desery,
- jajka,
- a nawet chleb czy bułeczki.
To mały, błyskawiczny piekarnik z dużą mocą i cyrkulacją powietrza, który potrzebuje tylko odrobiny tłuszczu – lub wcale.
Dlaczego to nie nowy wynalazek? Czyli powrót… do prodziża
Wbrew pozorom, frytkownice beztłuszczowe to nie jest futurystyczny wynalazek z XXI wieku. Jego idea istniała w kuchniach naszych babć od dekad. Prodiż – czyli metalowy garnek elektryczny z przykrywką – był pierwowzorem dzisiejszego airfryera. Jestem pewna, że wielu z nas pamięta obłędny smak upieczonego kurczaka, ziemniaków, ciasta i zapiekanek z prodziża uwielbianego przez nasze babcie. Muszę Wam przyznać, że w moim rodzinnym domu zachował się jeden zasłużony model prodziża, który moja mama wyjmuje przy okazji chęci odtworzenia smaków z dzieciństwa.
Dziś mamy to samo – ale szybciej, czyściej, z większą kontrolą temperatury i tak jak w przypadku Tefal Easy Fry Silence z automatycznymi programami.
Co różni prodziż i frytkownicę beztłuszczową?
- Airfryer działa szybciej, dzięki intensywnej cyrkulacji powietrza,
- Ma regulowaną temperaturę i timer,
- Jest bezpieczniejszy (brak ryzyka przypalenia rąk o pokrywkę),
- Zajmuje mniej miejsca i łatwiej się czyści.
Frytkownice beztłuszczowe nie są modą. To rewolucja inspirowana tradycją.
Czy naprawdę go potrzebuję? 5 powodów, dla których warto go mieć
1.Szybsze gotowanie = więcej czasu dla siebie
Nie musisz czekać aż nagrzeje się piekarnik. Większość dań w airfryerze przygotujesz w 10–20 minut – bez doglądania, bez stania przy kuchence.
2.Zdrowsze jedzenie bez rezygnacji z przyjemności
Frytki, kotlety, skrzydełka – wszystko to możesz zjeść z mniejszą ilością tłuszczu. Bez smażenia w głębokim oleju, bez dymu i zapachów w kuchni.
3.Mnóstwo funkcji w jednym urządzeniu
Airfryer to:
- piekarnik (do pieczenia mięs, warzyw, ciast),
- opiekacz (do grzanek i zapiekanek),
- grill (do warzyw i mięs),
- czasem nawet suszarka do owoców (w modelach z regulacją temperatury).
4.Łatwe mycie i brak bałaganu
W przeciwieństwie do smażenia, nie ma tu tłustej patelni i zalanej płyty. Kosz i tackę można często myć w zmywarce. Zero kłopotu.
5.Oszczędność prądu i miejsca
Mniejsze zużycie energii niż piekarnik. A jeśli masz małą kuchnię – to jedno urządzenie zastąpi trzy inne.
Dla kogo frytkownica beztłuszczowa sprawdzi się najlepiej?
Rodzin z dziećmi – szybkie obiady bez czekania i zbędnych kalorii.
Zapracowanych – obiad w 15 minut, gdy masz 100 innych spraw na głowie.
Singli – idealna porcja „na raz”, bez rozgrzewania całego piekarnika.
Osób starszych – prosta obsługa, brak dźwigania i pełna kontrola.
Miłośników gotowania – eksperymenty kulinarne w kompaktowej wersji.
Frytkownica beztłuszczowa – czy warto?
Frytkownica beztłuszczowa to nie kaprys ani modny gadżet. To realne ułatwienie codziennego życia, oszczędność czasu i sposób na zdrowsze gotowanie. Jest nowoczesną odpowiedzią na to, co nasze babcie już znały i kochały – tylko w wersji smart. Jeśli szukasz urządzenia, które naprawdę będzie Ci codziennie pomagać w kuchni, a nie tylko zajmować miejsce na blacie – airfryer to strzał w dziesiątkę.
