Kalendarz Kulinarny: Światowy Dzień Zdrowia

7 kwietnia, obchodzimy Światowy Dzień Zdrowia, który ma na celu zwiększenie świadomości na temat kluczowych kwestii zdrowotnych oraz promowanie zdrowego stylu życia. W tym dniu warto zatrzymać się na chwilę, zastanowić nad naszymi nawykami żywieniowymi i wprowadzić do diety zdrowe i pożywne produkty. Jednym z takich wyborów, który zasługuje na szczególną uwagę, jest ryba!

Światowy Dzień Zdrowia, ustanowiony przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), jest doskonałą okazją do refleksji nad naszym zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Tematyka każdego roku koncentruje się na różnych aspektach zdrowia publicznego, od zdrowego odżywiania po zdrowie psychiczne. W obliczu współczesnych wyzwań, takich jak otyłość, choroby serca czy cukrzyca, promowanie zdrowej diety staje się kluczowe. Z tej okazji chciałabym Was zainspirować przepisem na Poke Bowl z pieczonym łososiem.

Poke Bowl z pieczonym łososiem składniki:

250 g filetu łososia bez skóry
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu chili
3 łyżki oliwy z oliwek (jeśli łosoś będzie pieczony w piekarniku)
sok z cytryny
szczypta soli
biały sezam
czarny sezam
ryż basmati
1 świeże avocado
1 świeże mango
świeży szczypiorek
2 rzodkiewki

Poke Bowl przepis:

Filety łososia bez skóry pokroić w kostkę. Doprawić solą, sosem sojowym, sosem chili, sokiem z cytryny, dodać biały sezam i oliwę (tylko w wypadku pieczenia w piekarniku) Wymieszać. Ułożyć na blaszce i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni lub tak jak ja, upiecz łososia w Tefal Easy Fry Silence bez dodatku oliwy przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.
W czasie pieczenia przygotuj pozostałe składniki: obrane avocado i mango-pokrój w kostkę, ugotuj ryż, rzodkiewkę posiekaj na drobne plastry.
Upieczonego łososia przesunąć na brzeg naczynia, a w wolne miejsce wyłożyć ryż, wkoło ułożyć resztę składników. Posypać czarnym sezamem i szczypiorkiem.

KALENDARZ KULINARNY: 7 kwiecień Światowy Dzień Zdrowia

Łosoś – Zdrowy Wybór na Twoim Talerzu

Jednym z najzdrowszych produktów, które możemy wprowadzić do swojej diety, jest łosoś. Ta smaczna i pożywna ryba jest źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie.

Bogactwo kwasów omega-3. Łosoś jest znakomitym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Regularne spożywanie ryb bogatych w omega-3 może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi oraz redukcji stanów zapalnych w organizmie.
Wysoka zawartość białka. Łosoś to ryba bogata w wysokiej jakości białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Białko jest kluczowym elementem zdrowej diety, wspierającym naszą odporność oraz pomagającym w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Witamina D i selen. Łosoś dostarcza również witaminy D, która odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości oraz układu immunologicznego. Selen, obecny w łososiu, działa jako przeciwutleniacz, wspierając nasz organizm w walce z wolnymi rodnikami.

Światowy Dzień Zdrowia to doskonała okazja, aby przypomnieć sobie o znaczeniu zdrowego stylu życia. Wprowadzenie do diety ryb, takich jak łosoś, może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Zachęcamy do celebracji tego dnia, przygotowując smaczne i zdrowe posiłki, które pomogą nam zadbać o nasze zdrowie na co dzień. Pamiętajmy, że zdrowe wybory żywieniowe to inwestycja w nasze codzienne samopoczucie!

Pieczonego łososia przygotowałam w Tefal Easy Fry Silence tzw. frytkownicy beztłuszczowej. Gotowanie w frytkownicy beztłuszczowej, zwanej także airfryerem, polega na pieczeniu potraw przy użyciu gorącego powietrza. Frytkownica beztłuszczowa jest zdrowa, bo wymaga dużo mniej tłuszczu niż tradycyjna frytkownica.