Drugiego czerwca w naszym kalendarzu kulinarnym przypada wyjątkowe święto – Dzień Twarogu. To doskonała okazja, by docenić ten uniwersalny i zdrowy składnik, który od wieków gości na naszych stołach, stanowiąc bazę wielu pysznych dań i deserów, a przy tym ma dla Was przepis na obłędny sernik, który nigdy nie opada!
Skąd wziął się pomysł na Dzień Twarogu?
Idea obchodzenia Dnia Twarogu narodziła się w Polsce, kraju słynącym z tradycji mleczarskich i bogatej kultury serowarskiej. Twaróg od wieków był nieodłącznym elementem polskiej kuchni, wykorzystywanym zarówno w śniadaniach, obiadach, jak i deserach. Wzrost popularności zdrowego odżywiania i promowanie naturalnych produktów sprawiły, że społeczność miłośników kulinariów postanowiła ustanowić dedykowane święto, które podkreśli jego wartość odżywczą i kulturową.
Sernik z mango składniki:
- 300 g twarogu z wiaderka
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 50 g budyniu waniliowego bez cukru
- 2 jajka
- pulpa z mango
Przepis na sernik z mango
- Białka oddzielamy od żółtek.
- Ubijamy białka z cukrem
- Twaróg i pozostałe składniki przełóż do miski i zmiksuj na jednolitą masę. Teraz dodaj do tego ubite białka i delikatnie wymieszaj.
- Masę serową przełóż do okrągłej formy do pieczenia. Pieczmy w piekarniku 40 minut pod przykryciem w temperaturze 170 stopni, następnie kolejne 10 minut bez przykrycia. Sernik możesz (tak jak ja) upiec w Tefal Easy Fry Silence. W tym wwypadku: pieczemy 30 minut w temperaturze 180 °C ciasto przykryte folią aluminiową. Potem zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez 10 minut.
- Po wystygnięciu, na wierzchu ciasta nakładamy warstwę pulpy z mango (możesz kupić gotową pulpę lub zblendować owoc na gładką masę)
KALENDARZ KULINARNY: 02 czerwca Dzień Twarogu
Dlaczego warto świętować Dzień Twarogu?
Obchodząc to święto, możemy nie tylko cieszyć się różnorodnością potraw z twarogiem, ale także promować zdrowe odżywianie i lokalne produkty mleczarskie. To także świetna okazja, by wypróbować nowe przepisy i wprowadzić do swojej kuchni ten wartościowy składnik. Mam nadzieję, że mój przepis na sernik z mango, stanie się jednym z Waszych ulubionych deserów tego lata!
Ten przepis przygotowałam w Tefal Easy Fry Silence tzw. frytkownicy beztłuszczowej. Gotowanie w frytkownicy beztłuszczowej, zwanej także airfryerem, polega na pieczeniu potraw przy użyciu gorącego powietrza. Frytkownica beztłuszczowa jest zdrowa, bo wymaga dużo mniej tłuszczu niż tradycyjna frytkownica. A do tego ciasta wychodzą z tego sprzętu zawsze idealnie wypieczone!
