9 maja obchodzimy w Polsce Dzień Pomidora – pomidory uprawiane są niemal na całym świecie w setkach odmian – od słodkich koktajlowych po mięsiste malinowe. Są symbolem lata, zdrowego stylu życia i… kulinarnej miłości. Dzień Pomidora to doskonały moment, by przypomnieć sobie, jak wielką rolę odgrywa w codziennym menu – i by uczcić go pysznymi, aromatycznymi daniami.

Dzień Pomidora – święto poświęcone jednemu z najbardziej lubianych warzyw na świecie. Pomidory są nieodłącznym elementem naszej kuchni, występują w sałatkach, zupach, sosach, a nawet napojach. To święto to doskonała okazja, by przyjrzeć się bliżej temu czerwonemu skarbowi natury, jego historii, właściwościom i znaczeniu w kulturze. Dzień Pomidora w Polsce jest inicjatywą społeczną, która ma na celu promowanie zdrowego stylu życia i popularyzowanie spożycia warzyw. Wprawdzie nie jest to oficjalne święto państwowe, ale coraz więcej osób – szczególnie wśród producentów rolnych i kucharzy – celebruje je, organizując różnego rodzaju wydarzenia: festyny, warsztaty kulinarne i degustacje. Data 9 maja została wybrana symbolicznie – to właśnie w maju w Polsce zaczyna się sezon uprawy pomidorów w szklarniach oraz na otwartych polach, a same rośliny są już w pełni sadzone do gruntu.

Ten dzień zainspirował mnie do podzielenia się z Wami jednym z najlepszych przepisów na makaron jaki znam! Skąd jego wyjątkowość? Ten przepis składa się z samych pieczonych warzyw, w tym głównie…pomidorów!

Makaron z pieczonymi pomidorami składniki:

  • 200 g dowolnego makaronu
  • 300 g różnych odmian pomidorków koktajlowych
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • suszone pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz,
  • świeża bazylia

Przepis na makaron z pieczonymi pomidorami:

  1. Przekrojone na pół pomidorki wrzuć do naczynia żaroodpornego lub Tefal easy Fry Silence
  2. Dodaj posiekaną cebulkę, garść suszonych pomidorów, posiekany czosnek. Całość polej odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem piecz w piekarniku około 30 minut, lub w Tefal Easy Fry Silence maksymalnie 10 minut w temperaturze 200 stopni.
  3. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
  4. Pomidorki rozgnieć widelcem, wrzuć makaron i całość dokładnie wymieszaj.
  5. Przełóż na talerz i podawaj ze świeżą bazylią

KALENDARZ KULINARNY: 9 MAJ DZIEŃ POMIDORA

Pomidory to prawdziwa bomba zdrowia – są bogate w witaminy C, K, A oraz potas. Zawierają także likopen – silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami i może zmniejszać ryzyko niektórych chorób serca i nowotworów. Co ciekawe, likopen staje się jeszcze bardziej biodostępny po przetworzeniu pomidorów, dlatego sosy pomidorowe i zupy są równie cenne co świeże owoce. Pomidory nie tylko doskonale smakują, ale są też skarbnicą zdrowia! Oto kilka głównych powodów, dla których warto włączyć je do codziennej diety:

  • Bogactwo witamin i minerałów Pomidory zawierają duże ilości witaminy C, która wspiera odporność, oraz witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu i skóry. Dodatkowo dostarczają witamin z grupy B, witaminę K, a także potas, który reguluje ciśnienie krwi.
  • Silne działanie antyoksydacyjne Pomidory są jednym z najlepszych źródeł likopenu – silnego przeciwutleniacza. Likopen neutralizuje wolne rodniki, chroniąc organizm przed starzeniem się i chorobami cywilizacyjnymi, w tym niektórymi nowotworami, zwłaszcza prostaty i piersi.
  • Ochrona serca Regularne spożywanie pomidorów może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Zawarty w nich potas i likopen wspomagają utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i poprawiają funkcjonowanie naczyń krwionośnych.
  • Wsparcie dla układu pokarmowego Pomidory są bogate w błonnik pokarmowy, który reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga zdrową florę bakteryjną jelit.
  • Niska kaloryczność Pomidory są niskokaloryczne (ok. 18 kcal na 100 g), co czyni je idealnym składnikiem diet odchudzających i zdrowego żywienia.
  • Wzmacnianie skóry i ochrona przed promieniowaniem UV Badania wskazują, że regularne spożywanie pomidorów może wzmacniać naturalną ochronę skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV. To zasługa wysokiej zawartości likopenu.
  • Wszechstronność w kuchni Pomidory można spożywać na surowo, gotować, piec, suszyć czy przerabiać na koncentraty i soki. Każda forma zachowuje ich wartości odżywcze, a gotowanie wręcz zwiększa biodostępność likopenu!

Przepis na makaron z pieczonymi pomidorami został przygotowany w Tefal Easy Fry Silence tzw. frytkownicy beztłuszczowej. Gotowanie w frytkownicy beztłuszczowej, zwanej także airfryerem, polega na pieczeniu potraw przy użyciu gorącego powietrza. Frytkownica beztłuszczowa jest zdrowa, bo wymaga dużo mniej tłuszczu niż tradycyjna frytkownica.