Są takie wypieki, które nie potrzebują żadnych wstępów. Wystarczy, że otworzysz puszkę, a unoszący się aromat masła, wanilii i świątecznych przypraw przenosi Cię w czasy, kiedy Boże Narodzenie było najprostszą magią świata. Ciasteczka w kształcie choinek należą właśnie do tej kategorii — niewinne, kruche, piękne, a do tego zaskakująco proste do przygotowania.
I teraz uwaga: wcale nie musisz włączać piekarnika na pół kuchni, żeby je upiec. Jeśli masz airfryer, możesz stworzyć całą partię świątecznych ciastek szybciej, czyściej i… bez czekania aż urządzenie nagrzeje się do temperatury niczym rakieta startowa. To idealny przepis dla wszystkich, którzy kochają świąteczny klimat, ale niekoniecznie – zbędne świąteczne zamieszanie.
składniki:
- 100 g cukru pudru
- 160 g zimnego masła w kostkach
- 320 g mąki
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przepis na Świąteczne Ciastka CHOINKI
- Przygotuj ciasto: pokrój zimne masło w kostkę, dodaj do miski wraz z mąką, cukrem puder i proszekiem do pieczenia. Miksuj na średniej prędkości przez ok. 1,5 minuty . Dodaj jajko i zacznij wyrabiać całość ręcznie do momentu wyrobienia kuli.
- Ciasto rozwałkuj do grubości ok. 5 mm
- Wydrąż z pomocą foremki kształty choinek
- Piecz w Tefal Easy Fry Silence przez 10 minut w temperaturze 180 stopni
- Składniki na glazurę: 100 g cukru pudru, 20 g soku z cytryny
- biały barwnik spożywczy
- Udekoruj ciasteczka: zanurz schłodzone ciasteczka w lukrze, natychmiast posyp pokruszonymi pistacjami i malinami.
Ciasteczka jak z bajki
Ich sekret tkwi w prostocie. Kruche ciasto, odrobina cukru, szczypta wanilii i ulubiony wykrawacz w kształcie choinki. To wszystko. A jednak, gdy wyciągasz pierwszą partię pachnących ciastek, ozdobionych cukrem pudrem, lukrem czy kolorowymi posypkami, masz wrażenie, że w domu właśnie zapaliły się lampki na choince — nawet jeśli ta prawdziwa stoi jeszcze w kartonie.
To nie są ciastka „na szybko”. To ciastka, które sprawiają, że chcesz na chwilę zwolnić. Zaparzyć herbatę z pomarańczą. Włączyć playlistę świąteczną. Zaprosić kogoś do kuchni, chociażby po to, by powąchał, jak pachnie grudzień.
Airfryer – mały piekarnik, wielkie możliwości
Jeżeli wydaje Ci się, że airfryer służy tylko do frytek i zapiekanek, oto moment, który zmieni Twoje spojrzenie. W tym niewielkim urządzeniu:
- ciasto nagrzewa się szybciej,
- ciasteczka rumienią się równomiernie,
- a Ty nie marnujesz energii, jak przy rozgrzewaniu całego piekarnika dla jednej blachy.
Wystarczy wyłożyć koszyk papierem do pieczenia, ułożyć na nim surowe choinki z kruchego ciasta i ustawić temperaturę na około 160°C. Po 6–8 minutach masz gotowe ciasteczka — złociste na brzegach, miękkie w środku, idealne, żeby ozdobić je po swojemu.
To szczególnie przydatne wtedy, kiedy w świątecznej bieganinie chcesz zrobić jeszcze jedną porcję ciastek dla sąsiadów, koleżanki, nauczycielki dziecka albo… dla siebie.
