Mogę wymienić co najmniej kilka argumentów przemawiających za tym przepisem na spaghetti: prostota przyrządzania, walory odżywcze czy uczucie błogiej lekkości po spożyciu. To co jednak mnie przekonuje najbardziej to nieprzyzwoicie doskonały smak! Taki do którego z utęsknieniem będziecie sięgać pamięcią niejednokrotnie!

Wszystko za sprawą połączenia krewetek ze sporą ilością warzyw. Ważną rolę odgrywają tu także świeże zioła, które sprawiają, że już w trakcie przyrządzania, nasze kubki smakowe zostają postawione w pełnej gotowości!

makaron-z-warzywami

WIOSENNE SPAGHETTI składniki:
  •    400 g makaronu spaghetti
  •    250 g krewetek tygrysich
  •    pomidorki koktajlowe
  •    czerwona cebula
  •    4 ząbki czosnku
  •    liście świeżego szpinaku
  •    świeża pietruszka
  •    świeży lubczyk
  •    zielony groszek mrożony
  •    białe wino
  •    masło do smażenia
  •    sól, cytryna, vegeta

WIOSENNE SPAGHETTI przyrządzanie:

Zagotuj wodę w dużym garnku. Posól ją i włóż makaron. Ugotuj al dente – czyli dosłownie „na ząb” tak aby makaron był dostatecznie miękki, ale i spoisty, do przegryzienia. Odsącz, przepłucz strumieniem zimnej wody i ponownie odsącz. Wystudz i odstaw na bok.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojoną cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek oraz mrożony zielony groszek. Smażymy przez chwile, mieszając. Następnie przekładamy do naczynia.

Na patelnię dodajemy masło a po rozpuszczeniu wrzucamy wcześniej umyte i oczyszczone krewetki. Smażymy na dużym ogniu stale mieszając. Po chwili dodajemy ok. 3 kieliszki białego wina (zawsze robię to „na oko”), doprawiamy vegetą. 

Dodajemy wcześniej podsmażone składniki a także pokrojone pomidorki oraz kilka listków szpinaku. Smażymy. Na koniec posypujemy posiekanym lubczykiem oraz pietruszką. Po ok. 4 minutach, dodajemy makaron. Całość mieszamy. Podajemy z cytryną, unikamy połączenia z serem, gdyż owoce morza z serem nie należą do najszczęśliwszych kombinacji według Włochów (ja niestety uwielbiam ser w każdej postaci stąd i w tym przypadku nie odmawiam).

spaghetti z krewetkami

makaron z krewetkami

Na wiosnę zapomnij o fast foodach! Jestem w absolutnym amoku kulinarnym, co oznacza, że nie pozwolę przejść Ci obojętnie wobec budzącej się zieleniny!

SMACZNEGO!