Zazwyczaj swój dzień rozpoczynam od zielonego smoothie (mieszanki zieleniny i owoców). Jako że w weekendy śniadania jadamy wspólnie a wszystko płynnie bez codziennego pośpiechu, staram się zawsze przygotować coś ekstra! Tym razem padło na omlet warzywny, który wraz z lekkim koktajlem tworzy śniadanie na miarę mistrzów!
SKŁADNIKI:
– 4 jajka ( z tego 2 żółtka i 4 białka)
– pomidor
– czerwona papryka
– żółta papryka
– cukinia
– szczypiorek
– rukola
– ulubione kiełki
– szczypta soli
– kilka pomidorków koktajlowych
WYKONANIE:
Danie wygląda bardzo “profesjonalnie” jednak jego wykonanie zajmie Ci ok. 10 minut. Wbij do naczynia 2 żółtka i 4 białka oraz wsyp szczyptę soli. Ubijaj na prędkości “turbo” do 5 sekund. Następnie pokrój na drobną kostkę warzywa: ćwiartkę pomidora, cukinię (dodajemy 2 łyżki stołowe), paprykę czerwoną i żółtą (2 łyżki stołowe), odrobinę szczypiorku. Całość delikatnie zamieszaj a następnie przełóż na wcześniej rozgrzaną patelnię z łyżeczką rozpuszczonego masła do smażenia. Smażymy na wolnym ogniu ok. 5 minut.
Usmażony omlet kroimy na 4 części. Jedną z nich układamy na talerzu, przekładamy kiełkami a na wierzch układamy drugą częścią omleta. Na wierzchu dodajemy rukolę wraz z pomidorkami koktajlowymi.
Miłego rozpoczęcia każdego dnia!
Mogłabym prosić o jakiś przykładowy przepis na zielone smoothie? Co i w jakich proporcjach? Bo mi to niestety nie wychodzi 🙁
Kochana zajrzyj do zakładki “kuchnia” tam znajduje się przepis;)
Jestem zafascynowana tym blogiem jego elegancją a zarazem prostotą. Pokazuje że perfekcyjna pani domu istnieje i nie jest nią koniecznie pani Rozenek. Pierwiastek perfekcji ma w sobie każda kobieta i pani najlepszym na to przykładem. Dziękuje za świetne przepisy i rady z niecierpliwością czekam na kolejne wpisy