Proste do zrobienia i smaczne. Taka jest moja filozofia przygotowania posiłków i takie powinny być świąteczne przepisy. Pyszne – to sprawa oczywista. Ale życzenie by przepis nie był zbyt skomplikowany a składniki łatwe do zdobycia – również nikogo nie powinno dziwić. Przed Bożym Narodzeniem większość z nas i tak cierpi na chroniczny brak czasu…

Dlatego w dziale kulinarnym na blogu na próżno szukać pomysłów, które zniechęcą nadmierną trudnością czy doborem zbyt wyszukanych produktów. Ma być przyjemnie, tradycyjnie i smacznie. Nie dajmy się zatem ponieść świątecznym modom. Święta to tradycja, smak i radość wspólnego przygotowania. W moich propozycjach kulinarnych znajdziecie smaki świąt, takie które zapamiętałam, które już od progu pachną świąteczną atmosferą i za którymi wszyscy tęsknią przez cały rok.

Na blogu już od dzisiaj aż do samej Wigilii będę codziennie przedstawiała Wam nową świąteczną inspirację, którą Wy również będziecie mogli stworzyć u siebie w domach. Poznacie zarówno przepisy kulinarne, dekoracje świąteczne DIY jak i kreatywne pomysły na miłe spędzenie najbliższych tygodni.

W pierwszej kolejności proponuję Wam przepis na delikatnie kremowy i puszysty świąteczny sernik. Przepis jest prosty, przygotowanie masy serowej łatwe, pieczenie trwa około 60 – 70 minut, a efekt końcowy jest doprawy rewelacyjny! Zaręczam, że ciasto z pewnością trafi w gusta każdego smakosz. A jego ogromną i niekwestionowaną zaletą jest długoterminowe utrzymanie świeżości. Można na przykład upiec go na 2 – 3 dni przed świętami a później po prostu przechować w lodówce.

ŚWIĄTECZNE ODLICZANIE 24: Przepis na SERNIK ŚWIĄTECZNY

najpopularniejszy-blog-diy-w-polsce

SERNIK ŚWIĄTECZNY – składniki:

  • 1 kg tłustego sera
  • 32 dag drobnego cukru
  • 10 jajek
  • kostka masła
  • 30 g budyniu śmietankowego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • cukier puder
  • konfitura z wiśni (z pełnymi owocami)

ŚWIĄTECZNY SERNIK – sposób wykonania:

1.    Wszystkie składniki wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg tłusty mielimy trzykrotnie w maszynce do mielenia. Okrągłą foremkę ok. 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.

2.    Miękkie masło ucieramy mikserem, na najwyższych obrotach, do momentu uzyskania puszystej masy. Powoli dodajemy zmielony ser i dalej ucieramy (miksujemy już na małych obrotach tylko do połączenia się składników).

3.    Żółtka oddzielamy od białek i w osobnej misce ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy do sera i miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy budyń w proszku, mąkę i całość krótko miksujemy.

4.    Białka ubijamy ze szczyptą soli do uzyskania sztywnej piany. Dopiero wówczas łączymy białka z serem i znów delikatnie mieszamy całość drewnianą łyżką.

5.    Do przygotowanej foremki przekładamy masę serową, lekko wyrównujemy i pieczemy 60 minut (max do 70 minut) w temperaturze 175 stopni (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu).

6.    Sernik studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Po całkowitym ostudzeniu sernik posypujemy cukrem pudrem a przed samym podaniem dodatkowo na środku wykładamy konfiturą wiśniową. Przechowujemy w lodówce.

Po więcej świątecznych inspiracji zapraszam Was już jutro!