Poznaj niesamowite właściwości Yerba Mate

Śpisz zalecane siedem godzin, ale mimo tego brakuje Ci siły, żeby wstać z łóżka? W pracy nie możesz się skoncentrować na obowiązkach i często skarżysz się na ból głowy? Brakuje Ci motywacji i codziennie zmuszasz się do obowiązków?Bardzo możliwe, że cierpisz z powodu wiosennego przesilenia. Dzisiaj mam dla Ciebie coś ekstra! Poznaj napój narodowy aż 4 krajów, o którym sami naukowcy z Instytutu Pasteura w Paryżu napisali: “Trudno znaleźć na świecie roślinę o tak dużej zawartości witamin i minerałów jaka znajduje się w Mate”.

Przez długo myślałam, że picie Yerba Mate to tylko kolejna moda żywieniowa, która minie najpewniej już wraz z nowym sezonem. Potem jedna z koleżanek miesiącami starała się przekonać mnie, do porzucenia kawy i wypróbowania magicznego naparu, który nosiła zawsze przy sobie. A kiedy w końcu dałam się namówić, po pierwszym łyku – stanowczo stwierdziłam, że nigdy więcej tego nie przełknę tego “paskudztwa”! Co tu dużo mówić – Yerba po raz pierwszy smakuje ohydnie! Gorzka, piekielnie mocna i bardzo intensywna. Ma się ochotę po prostu ją wypluć i nigdy więcej nawet na nią nie spojrzeć.

A jednak po miesiącu trafił mi w ręce, artykuł w którym bohater mojego Synka – Lionel Messi wraz z całą Rodziną popija Yerbę w stylowych tykwach. Niedługo po tym, miałam okazję obejrzeć program w którym nasz narodowy, bosy podróżnik – Wojciech Cejrowski opowiadał o niezwykłych właściwościach naparu. W tym samym czasie czytałam serię książek Doroty Pawlikowskiej, która od 20 lat zaczyna swój dzień właśnie z drewnianym kubkiem wypełnionym ziołami i w swoich publikacjach wychwalała właściwości herbaty. Tym samym postanowiłam dać Yerbie drugą szansę. A tu niespodzianka! Nagle Yerba Mate, zaczęła mi coraz bardziej smakować! I rzeczywiście, choć w pierwszym momencie napar, wydaję się nadzwyczaj intensywnie, to wraz z kolejnym łykiem z naszym organizmem dzieje się coś nadzwyczajnego. Coś co po prostu trzeba poczuć!

Poznaj 5 zaskakujących właściwości YERBA MATE

To nie przypadek, że znani podróżnicy tak chętnie sięgają po yerba mate, a grono osób, które zaczyna swoją przygodę z tym właśnie naparem, powiększa się z roku na rok. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście yerba mate, to być może przekonają Was właściwości naparu z ostrokrzewu paragwajskiego. Okazuje się, że:

Pobudza i daje siłę do działania To nie przypadek, że Indianie z plemienia Guarani uznawali yerba mate za cudowny napar – dzięki niemu mogli bez jedzenia przetrwać kilka dni. Nie odczuwali przy tym zmęczenia fizycznego ani spadku koncentracji. Jeżeli chcesz rano tryskać energią, sięgnij po yerba mate – znajdziesz tam dawkę kofeiny, która występuje również w kawie i mniejszych ilościach w herbacie. Dodatkowo jednak z każdym łykiem naparu z ostrokrzewu paragwajskiego dostarczysz do organizmu cennych witamin i minerałów. A to prawdziwa pobudzająca i zdrowa bomba!

Pomaga w odchudzaniu Nawet 5,1 kg mniej w zaledwie 45 dni bez zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych? To właśnie skutek regularnego sięgania po yerba mate. Napar z ostrokrzewu paragwajskiego skutecznie pomaga zrzucić zbędne kilogramy – udowodnili to naukowcy, przeprowadzając badania. Wiadomo, że yerba mate daje uczucie sytości i jednocześnie spowalnia opróżnianie żołądka. Rezultatem jest mniejsza ochota na przekąski między posiłkami. Jeżeli w marcu planujecie powrót na siłownię, połączcie wysiłek fizyczny z yerba mate i… sami sprawdźcie, czy było warto!

Wzmacnia skórę, włosy i paznokcie To zasługa kompleksu witamin i minerałów, który dostarcza się do organizmu wraz z naparem. Witamina E nieprzypadkowo jest określana mianem „witamina życia” – wpływa m.in. na jędrność skóry, wzmacnia też naczynia krwionośne. Witaminy z grupy B przyspieszają regenerację skóry i korzystnie wpływają na porost włosów. Ponieważ regulują pracę gruczołów łojowych, ich obecność w organizmie wspomaga walkę z trądzikiem. Obok witamin, w naparze z ostrokrzewu paragwajskiego znajduje się też wiele minerałów, np. magnez, który wraz z wapniem buduje mocne kości.

Poprawia zdolność koncentracji Niedobór w organizmie magnezu może powodować rozdrażnienie oraz kłopoty z koncentracją. Yerba mate to więcej niż tylko bogate źródło magnezu – to również kofeina, witaminy z grupy B i liczne minerały. Co więcej, wszystkie te składniki są dostarczane w przystępnej, bo płynnej, formie. Efektem jest sprawniejsza praca mózgu, która przekłada się na wzrost efektywności. Jeżeli chcecie być w dobrej formie, regularne parzenie yerba mate jest wskazane!

Buduje więzi społeczne W dzisiejszych czasach często narzekamy na brak czasu. Z dalszą rodziną mamy sporadyczny kontakt, a ze znajomymi najczęściej komunikujemy się przez media społecznościowe. Wprowadzenie zwyczaju picia yerba mate może korzystnie wpłynąć na Twoje… życie towarzyskie! Dlaczego? Napar z ostrokrzewu paragwajskiego nie powinno się pijać w odosobnieniu, ale w towarzystwie – tak przynajmniej robią mieszkańcy krajów, w których yerba mate to odpowiednik naszej kawy. Może warto przejąć od nich ten dobry zwyczaj?;)

Yerba mate to z pewnością ciekawa alternatywa dla kawy. Może otworzysz się na nowe smaki i przy okazji dostarczysz organizmowi cennych witamin i minerałów?

Yerba mate – skład

Napar z ostrokrzewu paragwajskiego pobudza i poprawia zarówno zdolności fizyczne, jak i koncentrację – tak twierdzili Indianie z plemienia Guarani. Współcześnie wiadomo, że to prawda – yerba mate wykazuje działanie podobne do kawy i herbaty. Filiżankę kawy warto jednak zastąpić naparem z ostrokrzewu paragwajskiego z uwagi na jego skład:

jest cennym źródłem witamin (np. A, C, E i z grupy B) oraz minerałów (m.in.: potas, mangan, wapń, fosfor, magnez),
zawiera kwas chlorogenowy, czyli naturalny przeciwutleniacz (antyoksydant), który pozwala zachować na dłużej młodość i chroni przed stresem oksydacyjnym,
obniża poziom „złego” cholesterolu LDL, który osadza się na ścianach naczyń krwionośnych co może doprowadzić do rozwoju np. miażdżycy czy wywołać zawał serca,
obok kofeiny, zawiera sporą ilość teobrominy (w zależności od rodzaju jest to od 0,15 do 0,76%), która ma działanie moczopędne,
jest źródłem polifenoli, czyli najsilniejszych przeciwutleniaczy, które poza tym, że wykazują właściwości m.in. przeciwalergiczne, pomagają w przyswojeniu witaminy C.

Bogaty i zróżnicowany skład yerba mate wpływa na właściwości naparu, o których przeczytasz poniżej.

Jak parzyć i spożywać yerba mate?

Żeby zaparzyć prawdziwą i skuteczną Yerba Mate, będziesz potrzebować 4 akcesoriów:

Prawdziwą Yerbę, w postaci wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego
Drewniany kubek albo tykwę
Specjalną rurkę tzw. bombillę
Termosu z gorącą wodą

Jak parzyć yerba mate? Odwrotnie niż czarną herbatę – kubek zapełnia się w 3/4 suszem, a następnie umieszcza się w nim bombillę. Teraz pozostaje jedynie zalać yerba mate wodę – gorącą (ok. 70-80 st. C) lub chłodną czy nawet lodowatą. Zimną yerba mate określa się jako tereré – taką pija się wyłącznie w Paragwaju. Jeżeli zamierzacie spróbować naparu z ostrokrzewu po raz pierwszy, to zalejcie susz chłodną wodą – taki napar jest delikatniejszy w smaku, a trzeba pamiętać, że smak jest bardzo charakterystyczny i nie wszystkim przypada do gustu. Możecie również zmniejszyć ilość suszu do 2-3 łyżeczek.

Susz należy zalewać wielokrotnie, aż do momentu, w którym liście nie stracą koloru. W efekcie 1 kg yerba mate z powodzeniem starcza na cały miesiąc. W zależności od preferencji, do suszu można dodać ziół, np. mięty czy melisy, lub innych dodatków, np. trawy cytrynowej. W sklepach dostępne są także smakowe mieszanki yerba mate.